Τσενγκντού, μια πόλη πολιτισμού

Οι 31οι Παγκόσμιοι Πανεπιστημιακοί Αγώνες FISU θα γίνουν στο Τσενγκντού, στην επαρχία Σιτσουάν της νοτιοδυτικής Κίνας, με έναρξη στις 28 Ιουλίου. Στην αντίστροφη μέτρηση για την έναρξη των αγώνων, ας κάνουμε ένα "πολιτιστικό ταξίδι" στην πόλη Τσενγκντού.

Ως το λίκνο της κουζίνας Σιτσουάν, το Τσενγκντού έχει γίνει ένα από τα σημαντικότερα γαστρονομικά κέντρα στον κόσμο. Η Κουζίνα του Σιτσουάν, με τα φλογερά κόκκινα τσίλι και την πικάντικη γεύση που διαρκεί, αποτελεί μια συναρπαστική γιορτή τόσο για τα μάτια όσο και για τη γλώσσα.

Ο Εκπαιδευτικός, Επιστημονικός και Πολιτιστικός Οργανισμός των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO) έχει προτείνει το Τσενγκντού να ενταχθεί στο «Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων» του ως η γενέτειρα πολλών γαστρονομικών παραδόσεων. Το Τσενγκντού ήταν η πρώτη πόλη στην Ασία που πήρε τον χαρακτηρισμό ως «Πόλη της Γαστρονομίας».

Το Τσενγκντού, η γενέτειρα των πάντα, του χοτ ποτ και του ματζόνγκ, βρίσκεται στην πρώτη θέση στις 10 πιο ευτυχισμένες πόλεις της Κίνας για 14 συνεχόμενα χρόνια. Οι κάτοικοι του Σιτσουάν φημίζονται για την χαλαρή τους συμπεριφορά, κάτι που είναι εμφανές στο Τσενγκντού, όπου οι κάτοικοι αισθάνονται πιο ήρεμοι και λιγότερο αγχωμένοι γενικά.

Το Τσενγκντού είναι μια ιστορική και πολιτιστική πόλη με ιστορία περίπου 3000 ετών. Είναι η μόνη πόλη στην Κίνα που δεν έχει αλλάξει το όνομά της εδώ και περίπου 2.300 χρόνια. Το σύστημα άρδευσης Ντουτζιανγκγιέν και το Όρος Τσινγκτσένγκ είναι από τα πιο διάσημα τουριστικά αξιοθέατα στο Τσενγκντού. Το Ντουτιζανγκγιέν, που θεωρείται το παλαιότερο έργο ελέγχου του νερού που εξακολουθεί να λειτουργεί στον κόσμο, έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου για σχεδόν 2.300 χρόνια. Κοντά στο Ντουτζιανγκγιέν, το Όρος Τσινγκτσένγκ έχει αναγνωριστεί από καιρό ως η γενέτειρα του Ταοϊσμού, της αρχαίας θρησκείας των Κινέζων.