Παρακολούθηση Τάσεων·Φεστιβάλ Kuku, Φεστιβάλ του Διπλού Εννέα

Γεια σας, όλοι! Είμαι η Kuku, μια μεγάλη λάτρης του φαγητού! Σήμερα γιορτάζουμε το Φεστιβάλ του Διπλού Εννέα (Double Ninth Festival) με παραδοσιακά φαγητά. Ελάτε μαζί μου να εξερευνήσουμε το Κέικ Chongyang, ένα γιορτινό γλύκισμα γεμάτο ευχές και επανένωση, όλα σε ένα λεπτό!

Το Φεστιβάλ του Διπλού Εννέα, που πέφτει την ένατη ημέρα του ένατου σεληνιακού μήνα, γιορτάζεται στην Κίνα από την αρχαιότητα. Στο «Ι Τσινγκ» ή «Βιβλίο των Αλλαγών», ο αριθμός εννέα θεωρείται «γιανγκ» αριθμός (δηλαδή θετικής ενέργειας). Όταν τόσο η ημέρα όσο και ο μήνας πέφτουν στο εννέα, δύο γιανγκ επικαλύπτονται- έχουμε «διπλό yang»-, γι' αυτό και ονομάζεται «Διπλό Εννέα». Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι αυτή η ημερομηνία συμβόλιζε καλή τύχη και ευημερία.

Το να τρώμε κέικ Τσονγκγιάνγκ είναι μία από τις πιο σημαντικές παραδόσεις του φεστιβάλ. Ο Σεπτέμβριος είναι η εποχή που ωριμάζει το κεχρί και στην αρχαιότητα οι άνθρωποι έφτιαχναν εποχιακά φαγητά από το φρεσκοσυλλεγμένο κεχρί. Αυτή η παράδοση της παρασκευής φαγητών από τη φρέσκια συγκομιδή έγινε ο πρόδρομος του σημερινού κέικ Chongyang. Το παραδοσιακό κέικ Chongyang παρασκευάζεται συνήθως από ένα μείγμα αλευριού από γλουτένη ρυζιού και αλευριού από κανονικό ρύζι. Στα κινέζικα, η λέξη «gao» που σημαίνει κέικ έχει την ίδια προφορά με τη λέξη «gao» που σημαίνει υψηλός, μεταφέροντας όμορφες ευχές για ανάπτυξη, πρόοδο, προαγωγή και ευημερία.

Το Φεστιβάλ του Διπλού Εννέα συμπίπτει επίσης με το «χρυσό φθινόπωρο», όταν τα χρυσάνθεμα ανθίζουν σε αφθονία, καθιστώντας το κρασί χρυσάνθεμου ένα ουσιαστικό μέρος της γιορτής. Σύμφωνα με αρχαία κείμενα όπως το «Διάφορα Αρχεία της Δυτικής Πρωτεύουσας», οι άνθρωποι ζυθοποιούσαν τα κοτσάνια και τα φύλλα των χρυσάνθεμων με κεχρί και τα αποθήκευαν για να τα πιουν την επόμενη χρονιά κατά το Φεστιβάλ του Διπλού Εννέα. Πιστευόταν ότι το να πίνεις κρασί από χρυσάνθεμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορούσε να παρατείνει τη ζωή και να φέρει καλή υγεία.

Άλλα μακροχρόνια έθιμα περιλαμβάνουν την αναρρίχηση σε βουνά, τον θαυμασμό των χρυσάνθεμων και το φόρεμα του φυτού Zhuyu (Cornus officinalis) -που θεωρείται ότι απομακρύνει το κακό-. Αυτές είναι πρακτικές που συνεχίζονται μέχρι σήμερα.

Στη σύγχρονη Κίνα, η γιορτή του Διπλού Εννέα έχει γίνει επίσης ευρέως γνωστή ως Ημέρα των Ηλικιωμένων, μια μέρα αφιερωμένη στο να δείξουμε σεβασμό και ευγνωμοσύνη στους ηλικιωμένους. Γνωρίζατε ότι πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο έχουν επίσης γιορτές προς τιμήν των ηλικιωμένων;

Το 1991, τα Ηνωμένα Έθνη θέσπισαν την 1η Οκτωβρίου ως Διεθνή Ημέρα των Ηλικιωμένων.

Αυτή την ξεχωριστή μέρα, ας γιορτάσουμε με ευγνωμοσύνη και σεβασμό για τους ηλικιωμένους. Είθε όλοι οι ηλικιωμένοι να απολαμβάνουν υγεία, μακροζωία και ευτυχία!