Παρακολούθηση Τάσεων: Τρέλα φαγητού για το Φεστιβάλ του μεσο-φθινοπώρου.

Σήμερα γιορτάζουμε το Φεστιβάλ του μεσο-φθινοπώρου με παραδοσιακά φαγητά. Ελάτε μαζί μου σε αυτή την περιπέτεια για να ανακαλύψουμε νόστιμα φαγητά αυτής της ξεχωριστής γιορτής αγάπης και επανένωσης μέσα σε ένα λεπτό!

Σύμφωνα με το κινεζικό σεληνιακό ημερολόγιο, ο όγδοος μήνας πέφτει στα μέσα του φθινοπώρου. Γι΄ αυτό ονομάζεται «μέσο-φθινόπωρο». Η 15η ημέρα του όγδοου σεληνιακού μήνα είναι ακριβώς στη μέση του φθινοπώρου, γι' αυτό ονομάζεται Φεστιβάλ του μεσο-φθινοπώρου.

Η επανένωση ήταν πάντα το κεντρικό θέμα αυτής της γιορτής. Οι αρχαίοι θεωρούσαν την πανσέληνο ως σύμβολο της επανένωσης, γι’ αυτό και η 15η μέρα του 8ου σεληνιακού μήνα, το Φεστιβάλ του μεσο-φθινοπώρου, ονομάζεται επίσης «Γιορτή της Επανένωσης».

Η παράδοση της λατρείας της σελήνης χρονολογείται από τη Δυναστεία Τζόου (1046–256 π.Χ.). Ανά τους αιώνες, αφηγητές και ποιητές έπλεκαν το φεστιβάλ με μύθους και θρύλους, όπως οι ιστορίες: «Η Τσανγκέ που πετάει στο φεγγάρι» και «Ο Λαγός του Φεγγαριού που τρίβει Φάρμακα». Έτσι, κάθε φεγγορο-πιτάκι(mooncake) που τρώγεται κάτω από το φως του φεγγαριού φέρει μια δόση ποίησης.

Στο κέντρο κάθε τραπεζιού του Φεστιβάλ του Μεσο-φθινοπώρου βρίσκεται, φυσικά, το φεγγορο-πιτάκι! Η Κίνα έχει μια ατελείωτη ποικιλία από φεγγορο-πιτάκια, κατηγοριοποιημένα ανά περιοχή, γεύση, γέμιση, ακόμη και ζύμη. Κάθε φορά που φτάνει το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρου, η ίδια ζωηρή διαμάχη ξεσπά μεταξύ της βόρειας και της νότιας Κίνας: πρέπει τα φεγγορο-πιτάκια να είναι γλυκά ή αλμυρά;

Από το 2008 η Κίνα κατέστησε το Φεστιβάλ του μεσο-φθινοπώρου επίσημη αργία. Ωστόσο, οι παραδόσεις λατρείας του φεγγαριού, που προέρχονται από την εποχή πριν την δυναστεία των Τσιν, έχουν εξαπλωθεί πολύ πέρα από τα σύνορά της Κίνας. Η Νότια Κορέα γιορτάζει το Τσουσόκ, μια μεγάλη φθινοπωρινή γιορτή συγκομιδής, όπου οι οικογένειες μαζεύονται για να φάνε σονγκπγιόν (ρυζόπιτες). Το φεστιβάλ Τετ Τρουνγκ Θου του Βιετνάμ συνδυάζει το Φεστιβάλ του μεσο-φθινοπώρου με μια παιδική γιορτή, που περιλαμβάνει πολύχρωμα φαναράκια και εορταστικά παιχνίδια.

Απόψε, είτε απολαμβάνετε φεγγαρο-πιτάκια με την κλασική γέμιση από πέντε ξηρούς καρπούς είτε αλμυρά με κρέας και αβγό, όλοι σηκώνουμε το βλέμμα στο ίδιο φωτεινό φεγγάρι και μοιραζόμαστε τη θαλπωρή του σπιτιού. Εύχομαι σε όλους ένα υπέροχο Φεστιβάλ μεσο-φθινοπώρου, γεμάτο με τέλειες στιγμές παρατήρησης του φεγγαριού και ζεστές οικογενειακές συγκεντρώσεις! Τα λέμε στο επόμενο φεστιβάλ！