Οι Πληγές των Δέντρων Γεννούν ένα Μοναδικό Άρωμα: Εξερευνώντας την Κληρονομιά της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Λινγκνάν

Το Πάρκο Προστασίας Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Γκουανσιάνγκ στο Όρος Νταλίνγκ (Daling) στην πόλη Ντονγκουάν (Dongguan), της επαρχίας Γκουαντόνγκ (Guangdong), είναι μια από τις πιο συγκεντρωμένες περιοχές για την καλλιέργεια δέντρων Γκουανσιάνγκ στην πόλη Ντονγκουάν. (Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Στην περιοχή του Όρους Νταλίνγκ (Daling) στην πόλη Ντονγκουάν (Dongguan), της επαρχίας Γκουαντόνγκ (Guangdong), εντός του Πάρκου Προστασίας Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (Intangible Cultural Heritage – ICH) Γκουανσιάνγκ (Guanxiang), αρχαία αρωματικά δέντρα στέκονται αγέρωχα, οι κορμοί τους χαραγμένοι με «πύλες αρώματος» (οι πληγές των δέντρων) ποικίλου βάθους που καταγράφουν το πέρασμα του χρόνου. Το Γκουανσιάνγκ, ένα πολύτιμο μπαχαρικό που σχηματίζεται από τη ρητίνη που εκκρίνεται από το τραυματισμένο δέντρο Ακιλάρια (Aquilaria), χαιρετίζεται ως το «Μαργαριτάρι του Λινγκνάν (Lingnan)» και ξεχωρίζει για το «φίνο άρωμά του και τις εξαιρετικές φαρμακευτικές του ιδιότητες».

Ο Χουάνγκ Όου (Huang Ou), αντιπροσωπευτικός κληρονόμος του εθνικού έργου Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς «Δεξιότητες Παρασκευής Γκουανσιάνγκ (Guanxiang Making Skills)», παρουσιάζει τη διαδικασία παραγωγής του αρώματος. (Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Ο επικεφαλής του Πάρκου Προστασίας Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Γκουανσιάνγκ εξηγεί ότι το υποτροπικό μουσωνικό κλίμα της πόλης Ντονγκουάν, το οποίο είναι ήπιο και υγρό, σε συνδυασμό με το ελαφρώς όξινο έδαφος των λοφόδων περιοχών και το μοναδικό μικροβιακό του περιβάλλον, παρέχει ένα φυσικό «φυτώριο» για τον σχηματισμό του ξύλου αγάρ. «Ο σχηματισμός του ξύλου αγάρ είναι ένας διάλογος ανάμεσα στο δέντρο και τον χρόνο», λέει ο Χουάνγκ Όου (Huang Ou), αντιπροσωπευτικός κληρονόμος του εθνικού έργου Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς «Δεξιότητες Παρασκευής Γκουανσιάνγκ (Guanxiang Making Skills)», καθώς κρατάει ένα μαχαίρι και χαράζει απαλά τον κορμό του δέντρου για να δείξει την τεχνική «ανοίγματος της πύλης του αρώματος». Αυτή η χιλιετής τέχνη απαιτεί απόλυτη ακρίβεια, αποφεύγοντας να τραυματίσει τον βασικό ξυλώδη ιστό του δέντρου, ώστε να μη βλάψει τη ζωτικότητα του φυτού και να επιτρέψει την ομαλή ανάπτυξη του αγάρ και χρειάζονται αρκετά χρόνια αλληλεπίδρασης μεταξύ του δέντρου και των μυκήτων για να παραχθεί το πολύτιμο άρωμα.

Στο Πάρκο Προστασίας Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς Γκουανσιάνγκ της πόλης Ντονγκουάν (Dongguan), η αίθουσα εκθέσεων παρουσιάζει πλήρως ολόκληρη τη διαδικασία, από την καλλιέργεια των δέντρων Γκουανσιάνγκ έως την παραγωγή του Γκουανσιάνγκ. (Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Σήμερα, το Γκουανσιάνγκ έχει μεταβεί από τα αρχαία κείμενα στη σύγχρονη ζωή. Η «Πόλη Γκουανσιάνγκ» στο όρος Νταλίνγκ συνδέει φυτείες, μουσεία και εμπορικά κέντρα. Με ετήσια παραγωγή άνω των 3 τόνων ξύλου αγάρ, το πολύτιμο υλικό μετατρέπεται σε αιθέρια έλαια και προϊόντα περιποίησης δέρματος που φτάνουν στους καταναλωτές. Τα μαθήματα αρωμάτων και οι εμπειρίες συγκομιδής προσελκύουν νέους να το επισκεφθούν και ο συνδυασμός του Χανφού (παραδοσιακή κινεζική ενδυμασία των Χαν - Hanfu) και των αρχαίων αρωμάτων δημιουργεί μια μοντέρνα σύντηξη. Αυτό το άρωμα, που εκτείνεται σε χίλια χρόνια, συνεχίζει τώρα τον θρύλο της αρωματικής κληρονομιάς της περιοχής Λινγκνάν με μια καινοτόμο πινελιά.