Έκθεση: Η αγορά πίτσας της Κίνας αναμένεται να ξεπεράσει τα 100 δισεκατομμύρια γιουάν μέσα στα επόμενα 5 έτη

Η αγορά πίτσας της Κίνας προβλέπεται να ξεπεράσει τα 100 δισεκατομμύρια γιουάν (περίπου 13,9 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) τα επόμενα πέντε χρόνια, λόγω της ταχείας ανάπτυξης στις πόλεις χαμηλότερης βαθμίδας και της αυξανόμενης ζήτησης για προϊόντα ντελίβερι και προϊόντα έτοιμα προς κατανάλωση, σύμφωνα με έκθεση του κλάδου.

Η αγορά προβλέπεται να αυξηθεί από 48 δισεκατομμύρια γιουάν το 2024 σε 60,8 δισεκατομμύρια γιουάν το 2025, ανέφερε η έκθεση που δημοσιεύθηκε στην διεθνή έκθεση τροφίμων “SIAL Shanghai”. Η Κίνα είχε περισσότερα από 60.000 σημεία πώλησης πίτσας σε εθνικό επίπεδο μέχρι τα τέλη Μαρτίου.

Μεταξύ 2016 και 2022, στην Κίνα, οι αλυσίδες πίτσας στις πόλεις τρίτης αλλά και χαμηλότερης βαθμίδας, αναπτύχθηκαν με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 10%, ξεπερνώντας την ανάπτυξη 7,6% των πόλεων πρώτης βαθμίδας. Εκτιμάται ότι 15.000 νέα καταστήματα αναμένεται να ανοίξουν σε αγορές χαμηλότερου επιπέδου μεταξύ 2025 και 2027.

Το μερίδιο αγοράς ονλάιν πίτσας στην Κίνα ξεπέρασε τις πωλήσεις εντός καταστήματος για πρώτη φορά το 2022, φτάνοντας το 58,1%. Το ποσοστό αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με την έκθεση.

Η πίτσα εισήλθε στην ηπειρωτική Κίνα το 1990 με την έναρξη του πρώτου εστιατορίου με ξένες επενδύσεις. Αρχικά θεωρούνταν μια premium δυτική προσφορά που περιοριζόταν σε πόλεις υψηλού επιπέδου, αλλά το τρόφιμο έχει κερδίσει έδαφος τις τελευταίες δεκαετίες.

Οι αναλυτές αποδίδουν την επέκταση της αγοράς στην αυξημένη υιοθέτηση της παράδοσης τροφίμων, στην αύξηση των καταναλωτικών δαπανών σε μικρότερες πόλεις και στην αυξανόμενη ζήτηση για εξατομικευμένες, πιο υγιεινές επιλογές πίτσας προσαρμοσμένες στις τοπικές γεύσεις.

Η έκθεση σημείωσε ότι παρά αυτή τη δυναμική, η πυκνότητα των πιτσαριών στην Κίνα παραμένει χαμηλή σε σύγκριση με άλλες χώρες. Από το 2022, η Κίνα είχε 11,7 πιτσαρίες ανά εκατομμύριο κατοίκους, σε σύγκριση με 232,4 στις Ηνωμένες Πολιτείες και περίπου το ένα τρίτο της πυκνότητας της Ιαπωνίας και της Δημοκρατίας της Κορέας, γεγονός που υποδηλώνει άφθονο περιθώριο περαιτέρω επέκτασης.

Σύμφωνα με τους ειδικούς του κλάδου, η εξέλιξη της αγοράς πίτσας της Κίνας αντανακλά τόσο το άνοιγμα της καταναλωτικής αγοράς όσο και το μακροπρόθεσμο αναπτυξιακό δυναμικό.