Ο σολομός από την επαρχία Σιντζιάνγκ γίνεται παγκόσμιος

(Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Στην κωμόπολη Καλασού της κομητείας Νιλέκ, στην Αυτόνομη Νομαρχία των Καζάχ της πόλης Ιλι, της επαρχίας Σιντζιάνγκ, δεκάδες χιλιάδες τόνοι σολομού "έχουν κολυμπήσει", τα τελευταία δέκα χρόνια, από εδώ σε ολόκληρη την χώρα άλλα και στο εξωτερικό.

Ο Λι Τσουνγιού (Li Chunyu), γενικός διευθυντής της εταιρείας Xinjiang Tianyun Organic Agriculture Co., LTD., δήλωσε ότι, προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα, οι επιχειρήσεις αναλαμβάνουν την πρωτοβουλία να μειώσουν την πυκνότητα αναπαραγωγής. Η βάση του Λι για τα προϊόντα του είναι η υψηλή ποιότητα κρύου νερού των πηγών της επαρχίας Σιντζιάνγκ: καθαρές, κρύες και πλούσιες σε οξυγόνο.

Ενδυναμωμένη από την τεχνολογία, τα τελευταία χρόνια, η εταιρεία έχει λάβει διαδοχικά διάφορες πιστοποιήσεις όπως την Global Aquaculture Alliance BAP, την παγκόσμια πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων BRC, την πιστοποίηση για προϊόντα χωρίς αντιβιοτικά, το «σύστημα HACCP» και άλλες. Ως εκ τούτου η ασφάλεια των τροφίμων της εταιρείας έχει αναγνωριστεί.

Επί του παρόντος, η εταιρεία μπορεί να εκτρέφει 40 εκατομμύρια γόνους σολομού ετησίως, με ετήσια παραγωγική ικανότητα 12.000 τόνων σολομού υψηλής ποιότητας. Έχει δημιουργήσει μια ώριμη βιομηχανική αλυσίδα που ενσωματώνει την επιστημονική και τεχνολογική έρευνα και ανάπτυξη, την εκτροφή προνυμφών, την έξυπνη αναπαραγωγή, την εντατική επεξεργασία και τις πωλήσεις.

(Φωτογραφία / Λαϊκή Καθημερινή Online)

Το 2023, η επαρχία Σιντζιάνγκ παρήγε 6.700 τόνους σολομού υψηλής ποιότητας, αντιπροσωπεύοντας το ένα τρίτο του σολομού που καταναλώνεται στο εσωτερικό της Κίνας. "Το όνειρό μας είναι οι άνθρωποι να τρώνε σολομό υψηλότερης ποιότητας", δήλωσε ο Λι.

Λόγω της ανάπτυξης της βιομηχανίας σολομού, περισσότερα από 3.000 άτομα έχουν βρει απασχόληση σε βιομηχανίες ανάντη και κατάντη, επιτρέποντας σε περισσότερους αγρότες και κτηνοτρόφους να γίνουν αλιείς και προσφέροντας περισσότερες επιλογές απασχόλησης στους τοπικούς εργαζομένους. Ο σολομός αποτελεί την επιτομή των προσπαθειών της επαρχίας Σιντζιάνγκ για την προώθηση της ανάπτυξης της αλιείας υψηλής ποιότητας. Επί του παρόντος, η ανάπτυξη και η αξιοποίηση των αλιευτικών πόρων στα φυσικά ύδατα της επαρχίας Σιντζιάνγκ αυξάνονται χρόνο με το χρόνο και η ανάπτυξη της αλιείας ψυχρών υδάτων παρουσιάζει ταχεία αυξητική τάση. Πέρυσι, η επαρχία Σιντζιάνγκ παρήγαγε 183.900 τόνους υδρόβιων προϊόντων, καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση μεταξύ των πέντε επαρχιών της βορειοδυτικής Κίνας.