Το σύστημα καλλιέργειας τζινσένγκ στον κατάλογο σημαντικής αγροτικής κληρονομιάς

Φιάλες κρασιού τζίνσενγκ σε ένα ειδικό κατάστημα στο χωριό Γουανλιάνγκ του Φουσόνγκ της επαρχίας Τζιλίν στην βορειοανατολική Κίνα, στις 28 Αυγούστου του 2020. (Xinhua/Xu Chang)

Η Κίνα συμπεριέλαβε το σύστημα καλλιέργειας του τζινσένγκ στον κατάλογο των σημαντικών αγροτικών κληρονομιών της χώρας.

Το σύστημα καλλιέργειας τζινσένγκ στο βουνό Τσανγκμπάι καταχωρήθηκε πρόσφατα στον κατάλογο των σημαντικών αγροτικών πολιτιστικών κληρονομιών της Κίνας, από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων.

Το τζινσένγκ, γνωστό ως "ο βασιλιάς των βοτάνων", θεωρείται θρεπτικό και έχει φαρμακευτική αξία στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Χρησιμοποιείται στην Κίνα για πάνω από 4.000 χρόνια.

Το βουνό Τσανγκμπάι είναι γνωστό ως μία από τις αρχαιότερες περιοχές του τζινσένγκ στον κόσμο και υπήρξε μια παγκόσμια βάση παραγωγής τζινσένγκ.

Όσον αφορά την προστασία της κληρονομιάς, το σύστημα καλλιέργειας τζινσένγκ στην ορεινή περιοχή στις πόλεις Τονγκχουά και Μπαϊσάν και την κορεατική αυτόνομη περιοχή Γιανμπιάν, στην επαρχία Τζιλίν της βορειοανατολικής Κίνας, αποτελείται από επτά πολιτιστικά θέματα που καλύπτουν τους πόρους του γονιμοπλάσματος του άγριου τζινσένγκ και το περιβάλλον ανάπτυξής του, διάφορους τρόπους καλλιέργειας τζινσένγκ και την τεχνολογία επεξεργασίας, και το επίσημο εμπόριο τζινσένγκ κατά τη διάρκεια της δυναστείας Τσινγκ (1644-1911).

Η παραγωγή τζινσένγκ στην επαρχία Τζιλίν αντιπροσωπεύει το 60% της συνολικής παραγωγής της Κίνας. Το 2022, η αξία της παραγωγής της βιομηχανίας τζινσένγκ στην επαρχία ξεπέρασε τα 64 δις γιουάν (περίπου 8.037.705.000 ευρώ).

Ο Σουν Τζεντιέν, γενικός γραμματέας της Ένωσης Βιομηχανίας Τζινσένγκ της επαρχίας Τζιλίν, δήλωσε ότι η αναγνώριση του συστήματος καλλιέργειας τζινσένγκ ως σημαντική γεωργική πολιτιστική κληρονομιά σε εθνικό επίπεδο είναι πολύ σημαντική για την εδραίωση της θέσης της Κίνας ως χώρας προέλευσης του τζινσένγκ και την προώθηση της επιστημονικής αξιοποίησης των πόρων τζινσένγκ και της ποιοτικής ανάπτυξης της βιομηχανίας που σχετίζεται με το τζινσένγκ.